Омлет-запеканка с картофелем, луком, сыром фета и зеленью (Ομελέτα φούρνου με πατάτες, κρεμμυδάκια, φέτα και μυρωδικά)

omletУважаемый читатель, сегодня твоему вниманию мы представляем light версию омлета с картофелем, запеченного в духовке, который идеально подходит для легкого обеда, и может быть подан с салатом из помидоров и огурцов.

Ингредиенты:
3 картофелины, очищенные и нарезанные кубами
1 столовая ложка оливкового масла
1 пучок свежего зеленого лука
1-2 кабачка, тертого
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка укропа
150 гр. сыра фетв
8 яиц
соль и перец

Процесс приготовления:
Шаг 1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 10-15 минут, чтобы он смягчился, но не рассыпался. Воду вылить. Картофель отцедить.
Шаг 2. Разогреть духовку до 180°С. Между тем, нагреть оливковое масло в сковородке и обжарить лук и тертые кабачки в течение 2 минут. Уменьшить огонь, добавить картофель и перемешать все вместе в горячем масле. Обжаривать на медленном огне еще 1 минуту.
Шаг 3. Снять сковородку с огня, добавить петрушку и укроп. Содержимое сковородки переложить в форму для тарты диаметром 28 см, дно которой устилано пергаментной бумагой.
Шаг 4. Взбить яйца с небольшим количеством воды, добавить немного соли и перца, перемешать с размельченной фетой. Вылейте яичную смесь на форму с овощами и осторожно встряхните ее, чтобы она легла равномерно. Положите форму в духовку.
Шаг 5. Выпекать в течение 30 минут до появления золотистого цвета.
Шаг 6. Вынуть омлет из печки, выложить вместе с бумагой на блюдо или доску для пицы. Удалить бумагу, нарезать треугольниками и подать.
Приятного аппетита!

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s